아보카도를 활용한 소스는 어떤 것이 있나요?

아보카도를 활용한 소스는 다양하고 풍부한 맛을 자랑합니다.

부드럽고 크리미한 식감 덕분에 샐러드 드레싱, 디핑 소스, 샌드위치 또는 타코 토핑 등 여러 가지 요리에 활용할 수 있는데요, 대표적인 아보카도 소스 몇 가지를 소개해드리겠습니다.

1. 과카몰리(Guacamole) 가장 유명한 아보카도 소스입니다.

익은 아보카도를 으깨고 다진 토마토, 양파, 고수, 라임즙, 소금, 후추 등을 섞어 만듭니다.

살짝 매콤하게 고추를 첨가하기도 하며, 나초, 타코, 브리또 등 멕시코 요리와 특히 잘 어울립니다.

2. 아보카도 크림 소스 아보카도에 사워크림이나 그릭 요거트, 라임즙, 마늘, 소금 등을 넣고 부드럽게 갈아 만든 소스입니다.

샐러드 드레싱이나 구운 채소, 생선 구이 위에 뿌려 먹기 좋고, 샌드위치나 버거 소스로도 활용됩니다.

3. 아보카도 바질 페스토 바질, 아보카도, 올리브 오일, 마늘, 파마산 치즈, 소금을 넣고 함께 블렌더에 갈아 만든 소스입니다.

기존의 페스토보다 크리미하면서도 신선한 맛이 특징이며, 파스타나 빵에 발라 먹기에 좋습니다.

4. 아보카도 마요네즈 마요네즈 대신 아보카도를 으깨고 레몬 또는 라임즙, 마늘 파우더, 소금, 후추 등을 섞어 만든 소스입니다.

칼로리가 낮고 건강한 지방이 풍부해, 샌드위치나 감자튀김에 곁들이면 좋습니다.

5. 아보카도 허니 머스타드 소스 아보카도와 함께 꿀, 디종 머스타드, 레몬즙, 올리브 오일을 섞어 만든 달콤하면서도 고소한 소스입니다.

닭고기 요리나 채소 스틱 디핑 소스로 인기가 많습니다.

이 밖에도 아보카도는 다양한 향신료나 허브, 신선한 과일과 잘 어울리기 때문에 취향에 맞게 변형하여 자신만의 소스를 만들 수 있습니다.

아보카도의 부드러운 질감과 고소한 맛이 음식에 풍미와 건강함을 더해주어 소스로 활용하기 매우 좋습니다.