딸기 시럽을 만드는 방법은 무엇인가요?

딸기 시럽 만드는 방법 신선하고 달콤한 딸기 시럽은 다양한 디저트나 음료에 활용하기 좋아 직접 만들면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다.

아래는 집에서 간단하게 딸기 시럽을 만드는 기본 레시피입니다.

재료: - 신선한 딸기 300g - 설탕 150g (딸기 당량의 약 절반 정도) - 물 100ml - 레몬즙 1큰술 (선택 사항) 만드는 방법:

1. 딸기 손질하기 딸기는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고, 크기가 크면 반으로 자릅니다.



2. 딸기와 설탕, 물 끓이기 냄비에 딸기, 설탕, 물을 넣고 중불에서 끓입니다.

처음에는 설탕이 잘 녹도록 천천히 저어줍니다.



3. 끓이면서 졸이기 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 10~15분 정도 부드럽게 졸여줍니다.

이때 딸기가 무르면서 시럽이 걸쭉해집니다.



4. 체에 걸러 건더기 분리하기 끓인 딸기 시럽을 고운 체에 걸러 딸기 알갱이를 제거하세요.

원한다면 체에 남은 딸기 건더기를 숟가락으로 눌러 시럽을 최대한 짜내도 좋습니다.



5. 레몬즙 넣기 (선택) 약간의 레몬즙을 넣으면 시럽의 산미가 살아나고 보존력도 높아집니다.



6. 식히고 병에 담기 완성된 딸기 시럽을 식힌 후 깨끗한 유리병이나 용기에 담아 냉장 보관하세요.

사용 팁: - 아이스크림, 팬케이크, 와플 위에 뿌려 먹거나, 탄산수와 섞어 딸기 에이드로 즐겨도 좋습니다.

- 냉장고에서 약 1~2주간 보관 가능합니다.

- 더 진한 맛을 원하면 설탕 양을 조금 늘려 조절할 수 있습니다.

이렇게 직접 만든 딸기 시럽은 시중 제품보다 신선하고 인공 첨가물이 없어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.