복숭아를 사용한 샤베트 만드는 방법은?

복숭아 샤베트는 상큼하고 부드러운 맛이 매력적인 여름 디저트입니다.

집에서도 신선한 복숭아를 이용해 간단하게 만들 수 있습니다.

아래는 복숭아 샤베트 만드는 방법입니다.

[재료] - 잘 익은 복숭아 3~4개 (약 500g) - 설탕 100g (복숭아의 당도에 따라 조절 가능) - 레몬즙 1큰술 - 물 100ml [만드는 법]

1. 복숭아 손질하기 복숭아는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.



2. 설탕 시럽 만들기 냄비에 물과 설탕을 넣고 중불에서 저어가며 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

끓어오르면 불을 끄고 식혀 둡니다.



3. 복숭아 퓌레 만들기 손질한 복숭아와 식힌 설탕 시럽, 레몬즙을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.



4. 샤베트 얼리기 복숭아 퓌레를 넓은 용기에 담아 냉동실에 넣고 30분마다 포크나 스푼으로 긁어가며 얼음을 부숴 줍니다.

이렇게 3~4회 반복하면 부드러운 샤베트 질감이 됩니다.



5. 완성 및 서빙 충분히 얼고 부드러운 식감이 나면 그릇에 담아 바로 서빙하세요.

원하는 경우 민트 잎이나 복숭아 조각을 곁들여도 좋습니다.

팁: - 복숭아 대신 냉동 복숭아를 사용해도 좋으며, 설탕 양은 복숭아의 당도에 따라 가감하세요.

- 믹서기로 간 후 체에 한번 걸러주면 더욱 매끄러운 식감의 샤베트를 만들 수 있습니다.

이 방법으로 자연스러운 복숭아 맛이 살아있는 시원하고 상큼한 복숭아 샤베트를 즐겨 보세요!