복숭아로 만든 쿠키 레시피가 있을까요?

달콤하고 상큼한 복숭아를 활용한 쿠키 레시피를 소개해드릴게요. 신선한 복숭아를 넣어 촉촉하면서도 향긋한 맛을 즐길 수 있는 복숭아 쿠키 만드는 방법입니다.

--- 복숭아 쿠키 레시피 재료 - 복숭아 1~2개 (작은 크기, 잘게 썬 것) - 버터 100g (실온에 둔 것) - 설탕 80g - 달걀 1개 - 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택 사항) - 밀가루 200g - 베이킹 파우더 1작은술 - 소금 약간 - 시나몬 가루 1/2 작은술 (선택 사항) - 아몬드 가루 또는 잘게 다진 견과류 50g (선택 사항) 만드는 법

1. 오븐 예열 및 준비 오븐을 180도(섭씨)로 예열해 주세요.

베이킹 트레이에 유산지를 깔아 준비합니다.



2. 버터와 설탕 크림화 볼에 실온의 버터와 설탕을 넣고 부드럽고 크림 상태가 될 때까지 믹서로 잘 섞어줍니다.



3. 달걀과 바닐라 넣기 달걀을 풀어 버터-설탕 혼합물에 넣고 잘 섞어 주세요.

바닐라 익스트랙도 넣으면 향이 좋아집니다.



4. 마른 재료 준비 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 시나몬 가루를 체에 쳐서 섞어줍니다.



5. 반죽 만들기 마른 재료를 버터 혼합물에 조금씩 넣으며 섞어줍니다.

너무 많이 섞지 말고 가볍게 섞는 것이 포인트입니다.



6. 복숭아 넣기 잘게 썬 복숭아와 아몬드 가루 또는 견과류를 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다.

7. 쿠키 모양 만들기 한 숟가락 분량씩 반죽을 떠서 베이킹 트레이에 올립니다.

쿠키 간 간격은 약 3cm 정도 둡니다.

8. 굽기 예열된 오븐에서 12~15분 정도, 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요.

9. 식히기 구워진 쿠키는 오븐에서 꺼내어 식힘망 위에서 완전히 식혀줍니다.

--- 팁 - 복숭아 대신 말린 복숭아를 잘게 썰어 넣어도 좋습니다.

- 신선한 복숭아의 수분 때문에 반죽이 너무 묽어질 경우 밀가루를 조금 더 추가해 주세요.

- 쿠키를 더 바삭하게 먹고 싶다면 굽는 시간을 1~2분 더 늘려도 됩니다.

--- 맛있는 복숭아 쿠키가 완성되었습니다! 커피나 차와 함께 즐기시면 더욱 좋습니다.

즐거운 베이킹 되세요!