꿀의 pH는 일반적으로 약산성을 띠며, 보통 3.2에서 4.5 사이의 범위입니다.
이는 꿀에 들어있는 유기산(예: 글루콘산) 때문에 산성도를 가지게 되며, 이런 산성 환경은 꿀이 미생물에 의해 부패하는 것을 방지하는 데 도움을 줍니다.
따라서 꿀은 상대적으로 안정적인 저장성을 가지며, 그 특유의 맛과 향을 유지할 수 있습니다.
다만, 꿀의 pH는 원산지, 꽃 종류, 채취 시기 등에 따라 약간씩 달라질 수 있습니다.
꿀은 주로 꿀벌이 꽃의 꿀샘에서 채취한 꽃꿀을 벌집에 저장하고, 자신의 효소를 섞어 발효시키면서 만들어...
꿀과 함께 먹기 좋은 과일에는 여러 가지가 있습니다. 꿀은 자연적으로 단맛이 풍부하고 향이 좋아 과일과...
꿀은 자연에서 얻은 천연 감미료로, 그 자체로도 훌륭하지만 다양한 요리와 음료에 활용할 수 있는 재료입...
꿀은 자연에서 얻는 천연 감미료로, 사계절에 따라 소비 방식과 용도가 다소 달라집니다. 이는 계절별로 사...
꿀과 구운 고기의 조합은 단맛과 짭짤한 맛이 어우러져 풍부하고 균형 잡힌 맛을 자아냅니다. 구운 고기는...
꿀은 천연 보습제이자 항염, 항산화 특성이 뛰어난 성분으로, 다양한 홈메이드 스킨케어 제품에 활용할 수...