망고를 사용하는 페이스트리 레시피는?

망고를 활용한 페이스트리 레시피는 상큼한 망고의 맛과 크리미한 텍스처가 어우러져 매우 인기가 많습니다.

여기서는 망고를 사용한 기본 망고 페이스트리 레시피를 소개하겠습니다.

망고 크림치즈 페이스트리 레시피 재료 - 냉동 페이스트리 시트 (퍼프 페이스트리) 1~2장 - 잘 익은 망고 1개 - 크림치즈 100g (실온에 두어 부드럽게 만들기) - 설탕 2큰술 - 바닐라 익스트랙 1작은술 - 달걀 1개 (페이스트리 표면에 발라주기용) - 레몬즙 약간 (선택사항) 준비과정

1. 준비하기 - 냉동 페이스트리는 실온에 두어 자연 해동시키고 부드러워지면 작업하기 좋습니다.

- 망고는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 작게 깍둑썰기 합니다.



2. 크림치즈 혼합물 만들기 - 볼에 크림치즈, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 부드럽게 크림화될 때까지 섞습니다.

- 취향에 따라 레몬즙을 약간 넣어 상큼함을 더할 수 있습니다.



3. 페이스트리 자르기 및 속 채우기 - 페이스트리 시트를 적당한 크기(예: 10x10cm)로 자르고 중앙에 크림치즈 혼합물을 적당량 올립니다.

- 그 위에 깍둑썰기한 망고를 올립니다.

- 페이스트리 가장자리를 접거나 반으로 접어 삼각형 형태로 만들고 테두리를 포크로 눌러 봉합니다.



4. 페이스트리 표면 바르기 - 달걀물을 페이스트리 표면에 솔로 얇게 바릅니다.

이렇게 하면 구웠을 때 표면이 황금빛으로 빛나고 바삭해집니다.



5. 굽기 - 예열된 오븐 180도(섭씨)에서 15~20분간 황금색이 될 때까지 구워줍니다.



6. 서빙 - 구워진 망고 크림치즈 페이스트리를 식힘망에 올려 식힌 후, 따뜻할 때 또는 실온에서 즐기시면 됩니다.

--- 팁 - 페이스트리 위에 가루 설탕을 살짝 뿌리거나 꿀을 소량 뿌려도 좋습니다.

- 망고 대신 딸기, 키위 등 다른 과일을 응용해도 맛있습니다.

- 크림치즈 대신 마스카포네 치즈 또는 요거트를 사용할 수도 있습니다.

망고를 사용해 만들 수 있는 다양한 페이스트리 변형을 시도해보면서 자신만의 특별한 맛을 찾아보세요!