수박을 곁들인 샐러드 레시피는 어떤 것이 있나요?

수박을 곁들인 샐러드는 상큼하고 달콤한 수박의 맛이 신선한 채소와 잘 어울려 여름철 입맛을 돋우는 인기 있는 요리입니다.

수박의 수분감과 자연스러운 단맛이 드레싱과 조화를 이루어 가볍고 건강한 한 끼 식사로도 좋습니다.

아래에 대표적인 수박 샐러드 레시피 몇 가지를 소개합니다.



1. 수박 페타 치즈 샐러드 재료: - 수박 2컵 (작게 깍둑썰기) - 페타 치즈 1/2컵 (부서뜨리기) - 신선한 민트 잎 한 줌 - 적양파 1/4개 (얇게 슬라이스) - 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 - 레몬즙 1큰술 - 후추 약간 만드는 법: 1) 큰 볼에 수박, 페타 치즈, 적양파, 민트 잎을 넣고 가볍게 섞습니다.

2) 올리브 오일과 레몬즙, 후추를 넣고 드레싱을 만들어 샐러드에 뿌려줍니다.

3) 살짝 섞은 뒤 바로 서빙합니다.



2. 수박과 오이, 아보카도 샐러드 재료: - 수박 2컵 (깍둑썰기) - 오이 1개 (얇게 슬라이스) - 아보카도 1개 (깍둑썰기) - 신선한 바질 또는 민트 잎 약간 - 라임즙 1큰술 - 꿀 1작은술 (선택) - 올리브 오일 1큰술 - 소금과 후추 약간 만드는 법: 1) 수박, 오이, 아보카도, 허브를 큰 볼에 넣고 섞습니다.

2) 라임즙, 꿀, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 가볍게 무칩니다.

3) 바로 먹거나 약간 냉장 보관 후 즐기면 좋습니다.



3. 수박 카프레제 스타일 샐러드 재료: - 수박 2컵 (사각형 모양으로 썰기) - 모짜렐라 볼 1컵 (작게 찢기 또는 조각내기) - 신선한 바질잎 약간 - 발사믹 글레이즈 또는 발사믹 식초 1큰술 - 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 - 소금과 후추 만드는 법: 1) 접시에 수박과 모짜렐라를 번갈아가며 놓고 바질을 뿌립니다.

2) 발사믹 글레이즈를 고루 뿌리고, 올리브 오일을 약간 뿌린 뒤 소금과 후추로 간합니다.

3) 선명하고 아름다운 색감으로 플레이팅하여 바로 서빙합니다.

이 밖에도 수박과 견과류(호두, 피스타치오), 채소(루콜라, 시금치)를 조합하거나, 수박 주스를 살짝 뿌려 상큼하게 즐기는 다양한 방법이 있습니다.

수박은 수분 함량이 높아 쉽게 물러질 수 있으므로 조리 후에는 바로 먹거나, 냉장고에서 간단히 식혀 신선하게 즐기는 것이 좋습니다.