수박으로 만든 아이스크림은 어떻게 만드나요?

수박으로 만든 아이스크림은 상큼하고 시원한 맛이 일품인 여름철 간식입니다.

집에서도 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개해드릴게요. 재료 - 수박 500g (씨 제거 후 순수 과육만) - 설탕 2~3 큰술 (기호에 맞게 조절) - 레몬즙 1 큰술 (상큼함을 더해줌) - 생크림 100ml (더 부드러운 식감을 원할 경우) - 우유 100ml (생크림이 없을 경우 대체 가능) 만드는 방법

1. 수박 준비 수박의 껍질과 씨를 모두 제거한 뒤 과육만 잘라 준비합니다.



2. 블렌딩 믹서기에 수박 과육, 설탕, 레몬즙을 넣고 곱게 갈아줍니다.

설탕 양은 수박의 당도에 따라 조절해주세요.



3. 생크림과 우유 섞기 별도의 볼에 생크림과 우유를 잘 섞어줍니다.

(생크림 대신 우유만 사용해도 무방합니다.

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4. 재료 혼합 갈아 놓은 수박 주스와 크림 혼합물을 섞어 잘 섞어줍니다.



5. 냉동 혼합한 아이스크림 반죽을 용기에 붓고, 냉동실에 넣어 2시간 정도 굳힙니다.

30분에 한 번씩 꺼내서 골고루 얼도록 젓거나 저어주는 것이 더 부드러운 아이스크림을 만드는데 도움이 됩니다.



6. 서빙 적당히 얼었을 때 꺼내어 스쿱으로 떠서 접시에 담아 시원하게 즐기세요.

팁 - 더 진한 맛을 원하면 연유를 조금 추가해도 좋습니다.

- 민트잎이나 라임 제스트를 곁들여도 상큼함이 더욱 살아납니다.

- 아이스크림 메이커가 있다면 더욱 부드럽고 크리미한 식감으로 만들 수 있습니다.

집에서 신선한 수박으로 직접 만든 아이스크림은 시판 제품보다 훨씬 건강하고 자연스러운 맛을 느낄 수 있으니 꼭 한번 시도해보세요!