당근 튀김은 어떻게 만들까요?

당근 튀김은 간단하면서도 맛있는 채소 튀김 요리입니다.

바삭한 식감과 당근의 고소한 단맛이 어우러져 아이들부터 어른들까지 모두 좋아하는 간식이나 반찬이 될 수 있죠. 다음은 기본적인 당근 튀김 만드는 방법입니다.

재료 - 당근 1~2개 - 튀김가루 1컵 (또는 밀가루와 전분 혼합) - 물 3/4컵 (튀김 반죽 농도 맞추기용) - 소금 약간 - 식용유 (튀김용) 선택 재료 - 후추 약간 - 마늘가루, 파슬리 가루 등 원하는 향신료 --- 만드는 방법

1. 당근 손질하기 당근은 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.

길쭉하게 스틱 모양으로 썰거나, 얇게 동그랗게 썰어줍니다.

얇게 썰수록 튀김 시간이 짧아지고 바삭합니다.



2. 튀김 반죽 만들기 큰 볼에 튀김가루와 물을 넣고 덩어리지지 않게 잘 섞어줍니다.

너무 묽지 않도록 농도를 맞추는데, 당근에 잘 붙을 정도가 적당합니다.

기호에 따라 소금, 후추, 마늘가루 등을 조금 넣어 간을 맞춥니다.



3. 기름 예열하기 깊은 팬이나 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도 정도로 예열합니다.

온도를 확인하고 싶으면, 나무젓가락 끝을 넣었을 때 기포가 바로 올라오면 적당한 온도입니다.



4. 당근 튀기기 손질한 당근을 튀김 반죽에 담갔다가 기름에 넣어 튀깁니다.

노릇노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분 정도 튀겨주세요.

너무 오래 튀기면 당근이 물러질 수 있으니 주의하세요.



5. 기름 제거 및 서빙 튀긴 당근은 체나 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다.

따뜻할 때 소금 약간 뿌려 간을 맞추고, 원하는 소스와 함께 내면 완성입니다.

--- 팁 - 튀김가루 대신 밀가루와 감자 전분 또는 옥수수 전분을 1:1 비율로 섞어 사용해도 좋습니다.

- 고추장 마요네즈, 간장 소스, 케첩 등 다양한 소스와 곁들여 먹으면 맛이 더 풍부해집니다.

- 당근 대신 고구마, 단호박, 애호박 등 다른 채소도 같은 방식으로 튀길 수 있습니다.

--- 맛있고 바삭한 당근 튀김, 가벼운 간식이나 맥주 안주로도 제격이니 한번 도전해 보세요!