호박으로 만든 쨈의 조리법은 어떤 것인가요?

호박으로 만든 쨈 조리법 재료: - 호박 1kg (껍질을 벗기고 씨를 제거한 것) - 설탕 500g - 레몬즙 2큰술 - 물 1컵 조리 방법:

1. 호박 손질하기 호박의 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 적당한 크기로 깍둑썰기 합니다.



2. 호박 삶기 냄비에 물 1컵과 손질한 호박을 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 약 15~20분간 삶아줍니다.



3. 으깨기 삶은 호박을 체에 걸러 으깨거나 믹서기에 갈아 부드럽게 만듭니다.



4. 설탕과 레몬즙 넣기 호박 퓨레에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어줍니다.



5. 졸이기 중약불로 줄이고 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 30~40분간 졸입니다.

쨈이 냉각되었을 때 점성이 생기므로 적당한 농도로 조절하세요.



6. 완성 및 보관 완성된 쨈은 소독한 유리병에 담아 밀봉하고, 냉장 보관하며 2주 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

Tip: - 호박 특유의 맛을 살리기 위해 시나몬이나 바닐라 익스트랙을 약간 넣어도 좋습니다.

- 레몬즙은 보존과 쨈의 산미를 더하는 역할을 합니다.

이렇게 만든 호박 쨈은 빵, 요거트, 팬케이크 등에 곁들여 맛있게 즐길 수 있습니다.