사과에서 얻을 수 있는 주스의 영양은?

사과 주스는 사과를 착즙하여 만든 음료로, 사과가 가진 다양한 영양소를 간편하게 섭취할 수 있는 방법 중 하나입니다.

사과 주스에는 원래 사과에 들어있는 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 포함되어 있지만, 착즙 과정과 가공 방법에 따라 영양 성분의 함량과 특성이 다소 차이가 날 수 있습니다.

1. 비타민 사과 주스에는 비타민 C가 포함되어 있습니다.

비타민 C는 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 주는 항산화 비타민입니다.

하지만 사과 주스는 가공과 보관 과정에서 일부 비타민 C가 파괴될 수 있으므로, 신선한 주스를 마시는 것이 좋습니다.

또한, 소량이나마 비타민 A와 일부 B군 비타민도 함유하고 있습니다.

2. 미네랄 사과 주스에는 칼륨이 상당량 함유되어 있습니다.

칼륨은 체내 수분 밸런스를 조절하고 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 전해질입니다.

이 외에도 소량의 칼슘, 마그네슘, 인 등이 포함되어 있습니다.

3. 항산화 물질 사과에는 플라보노이드와 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부하며, 이들 성분은 심혈관 건강 증진과 염증 완화에 도움을 줍니다.

사과 주스에도 이런 항산화제가 어느 정도 포함되어 있으나, 착즙하거나 여과하는 과정에서 양이 줄어들 수 있습니다.

4. 당분과 칼로리 사과 주스에는 자연 발생 당분이 포함되어 있어 에너지원이 됩니다.

그러나 가공된 사과 주스에는 종종 첨가당이 포함될 수 있으므로, 너무 많이 섭취하지 않도록 주의가 필요합니다.

또한, 섬유질은 주스로 만들면서 대부분 제거되기 때문에 원래 사과보다 혈당 조절에는 덜 유리할 수 있습니다.

5. 식이섬유 사과의 중요한 영양소 중 하나인 식이섬유는 주스를 만드는 과정에서 대부분 제거됩니다.

따라서 사과를 통째로 먹는 것보다 사과 주스를 마실 때는 섬유질 섭취가 부족할 수 있습니다.

--- 요약 사과 주스는 비타민 C, 칼륨, 항산화제 등이 함유되어 있어 건강에 도움이 될 수 있지만, 식이섬유가 적고 당분 함량이 높을 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

신선하게 착즙한 주스가 영양소 손실이 적으며 보다 건강에 유익합니다.

가능한 한 사과를 통째로 섭취하는 것이 가장 좋은 방법입니다.