오렌지를 활용한 글루텐 프리 요리는 어떤 것이 있을까요?

오렌지는 상큼하고 달콤한 맛뿐만 아니라 풍부한 비타민 C와 식이섬유를 함유하고 있어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

특히 글루텐 프리 식단을 따르는 분들에게도 오렌지를 활용한 요리는 손쉽게 만들 수 있는 건강한 선택이 될 수 있습니다.

아래에는 오렌지를 활용한 글루텐 프리 요리 몇 가지를 소개해 드리겠습니다.

1. 오렌지 아몬드 샐러드 신선한 오렌지 조각과 아몬드, 시금치나 루꼴라 같은 잎채소를 함께 버무려 만든 샐러드는 상큼하고 고소한 맛이 일품입니다.

드레싱으로는 올리브 오일과 꿀, 레몬즙을 섞어 사용하면 글루텐 없는 건강식이 됩니다.

2. 오렌지 글루텐 프리 팬케이크 글루텐 프리 밀가루(예: 아몬드 가루, 쌀가루, 코코넛 가루)를 사용하여 팬케이크 반죽을 만들고, 오렌지 제스트(껍질을 곱게 간 것)와 오렌지 주스를 넣으면 상큼한 향과 맛을 더할 수 있습니다.

꿀이나 메이플 시럽과 함께 즐기면 아침식사로 좋습니다.

3. 오렌지 퀴노아 샐러드 퀴노아는 글루텐이 없는 곡물로, 삶은 퀴노아에 오렌지 조각, 다진 고수, 다진 견과류 (호두, 피칸 등)를 넣고 올리브 오일과 라임즙, 소금으로 간을 하면 영양가 높은 한 끼 식사가 됩니다.

4. 오렌지 치킨 글루텐 프리 닭가슴살에 글루텐 프리 전분가루를 입혀 튀긴 후, 오렌지 주스와 꿀, 다진 마늘, 생강을 섞은 소스를 끓여서 버무리면 달짝지근한 오렌지 치킨을 만들 수 있습니다.

간장 대신 코코넛 아미노스를 사용하면 더욱 건강한 글루텐 프리 요리가 됩니다.

5. 오렌지 셔벗 또는 아이스크림 오렌지 주스와 약간의 설탕, 레몬즙을 섞어 얼리면 시원한 글루텐 프리 디저트가 됩니다.

유제품이 들어가지 않은 비건 셔벗도 가능하며, 상큼한 맛이 여름철에 인기가 많습니다.

--- 오렌지는 글루텐 프리뿐만 아니라 다양하게 활용 가능하며, 신선한 과육뿐 아니라 주스, 제스트, 오일 등 여러 가지 형태로 요리에 활용할 수 있어 글루텐 프리 식단에 맛과 영양을 더해줍니다.

간단한 샐러드부터 디저트까지 폭넓게 활용해 보세요.