바나나를 냉장고에 보관하는 것이 좋은가요?

바나나는 실온에서 보관하는 것이 일반적으로 가장 적합합니다.

바나나는 열대 과일로, 냉장고의 차가운 온도에 의해 껍질이 쉽게 갈색으로 변하고, 과육의 식감이나 맛이 변질될 수 있기 때문입니다.

특히 아직 덜 익은 초록색 바나나를 냉장고에 넣으면 숙성 과정이 멈추어버려 잘 익지 않게 됩니다.

하지만 바나나가 완전히 익어 노랗게 변한 상태라면, 냉장고에 보관하여 숙성 과정을 늦추고 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.

다만 이때도 껍질은 갈색으로 변할 수 있지만, 과육 내부는 비교적 신선하게 유지됩니다.

요약하자면: - 익지 않은 바나나: 실온 보관 권장, 냉장 보관 시 숙성 지연 - 완전히 익은 바나나: 냉장 보관 가능, 오래 보관할 때 효과적이나 껍질 변색은 발생 따라서 바나나를 오래 두고 먹고 싶다면, 익을 때까지는 실온에 두고, 익은 후에는 냉장고에 넣어 보관하는 방법이 가장 좋습니다.