망고를 수확하는 방법은 무엇인가요?

망고를 수확하는 방법에 대해 안내해드리겠습니다.

1. 적기 판단하기 - 망고의 수확 시기는 품종과 재배 환경에 따라 다르지만, 일반적으로 꽃이 핀 지 약 3~5개월 후가 적기입니다.

- 망고의 색깔이 변하고, 크기가 충분히 커졌으며, 향기가 나기 시작하면 수확할 준비가 된 것입니다.

- 과육이 너무 단단하지 않고 약간 부드러워지는 것도 수확 신호입니다.

2. 도구 준비 - 망고를 따기 위해 날카로운 칼이나 과일 가위가 필요합니다.

- 높은 나무에서는 롱폴(long pole) 형태의 과일 따기 도구를 사용할 수도 있습니다.

- 장갑을 끼고 작업하면 손을 보호할 수 있습니다.

3. 수확 방법 - 망고가 달린 가지를 부러뜨리지 않도록 주의하면서, 망고의 줄기를 칼이나 가위로 조심스럽게 절단합니다.

- 직접 손으로 당겨 따는 경우 과일이나 나무 가지가 손상될 수 있으므로 가급적 도구를 사용합니다.

- 높은 곳에 달린 망고는 롱폴 장비를 이용해 안전하게 떨어뜨리도록 합니다.

4. 수확 후 관리 - 수확한 망고는 상처가 나지 않게 조심스럽게 바구니나 상자에 담습니다.

- 망고는 온도 13~15도 사이, 습도 85~90% 정도에서 보관하면 숙성도가 조절되고 신선함을 유지할 수 있습니다.

- 바로 소비하지 않을 경우에는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

5. 주의사항 - 너무 이른 시기에 망고를 따면 맛과 당도가 떨어집니다.

- 너무 늦게 따면 과일이 과숙해져 부패하거나 떨어질 수 있으므로 적정 수확 시기를 놓치지 않는 것이 중요합니다.

망고를 수확할 때는 성숙도와 품종을 잘 확인하고, 적절한 도구를 사용해 가지나 과일이 손상되지 않게 주의하면서 따는 것이 핵심입니다.

수확 후에도 신선하게 보관하는 것이 품질 유지를 위해 중요합니다.