당근을 활용한 채소 만두 레시피는?

당근을 활용한 채소 만두 레시피 재료: - 당근 1개 (중간 크기) - 양배추 100g - 부추 한 줌 - 두부 100g - 다진 마늘 1 작은술 - 다진 생강 1 작은술 - 간장 1 큰술 - 참기름 1 큰술 - 소금, 후추 약간 - 만두피 적당량 만드는 법: 1. 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 다져줍니다.

2. 양배추는 얇게 채 썰고, 부추는 잘게 송송 썰어주세요.

3. 두부는 물기를 최대한 제거한 후, 작은 깍둑썰기 하거나 으깨어 줍니다.

4. 큰 볼에 다진 당근, 양배추, 부추, 두부, 다진 마늘과 생강을 넣고 고루 섞어줍니다.

5. 간장, 참기름, 소금, 후추로 간을 맞춘 후 잘 버무려 줍니다.

6. 만두피 한 장을 손바닥 위에 올리고, 소량의 만두소를 넣습니다.

7. 만두피 가장자리에 물을 살짝 묻혀 만두를 반달 모양으로 접은 뒤, 가장자리를 꼼꼼하게 눌러 붙여줍니다.

8. 팬에 기름을 두르고 중간 불에서 만두를 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.

또는 끓는 물에 데쳐 익혀도 좋습니다.

팁: - 두부 대신 버섯이나 다른 채소를 추가해도 맛있습니다.

- 만두소에 고소한 맛을 더하고 싶으면 다진 견과류를 약간 넣어도 좋습니다.

- 찜기에서 찌면 만두가 더 촉촉하고 부드러워집니다.

당근과 다양한 채소가 들어가 건강하고 맛있는 채소 만두, 집에서도 간편하게 만들어 보세요!