레몬을 활용한 샐러드 드레싱 레시피는 무엇인가요?

레몬을 활용한 샐러드 드레싱은 상큼하고 산뜻한 맛을 더해주어 다양한 샐러드와 잘 어울립니다.

간단하게 만들 수 있는 기본 레몬 드레싱 레시피를 소개해드릴게요. 기본 레몬 샐러드 드레싱 레시피 재료: - 신선한 레몬즙 2큰술 (약 1개의 레몬에서 짜낸 즙) - 올리브 오일 3큰술 - 꿀 또는 메이플 시럽 1작은술 (단맛 조절용) - 디종 머스터드 1작은술 (선택 사항, 유화제 역할) - 다진 마늘 1쪽 (선택 사항) - 소금 약간 - 후추 약간 만드는 법:

1. 작은 볼에 레몬즙, 꿀, 디종 머스터드, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.



2. 올리브 오일을 천천히 넣으면서 거품기나 포크로 계속 저어 유화시킵니다.

(소스가 부드럽게 섞이게 됩니다)

3. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.



4. 샐러드 위에 뿌려 바로 섭취하거나, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하며 2~3일 내에 사용하는 것이 좋습니다.

활용 팁 - 허브 (바질, 민트, 파슬리 등)를 다져 넣으면 향긋함이 배가됩니다.

- 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 레드페퍼 플레이크를 약간 넣어도 좋습니다.

- 시금치, 루꼴라, 치킨 샐러드, 해산물 샐러드 등에 특히 잘 어울립니다.

레몬 드레싱은 신선한 산미 덕분에 무겁지 않고 깔끔한 맛을 주어 많은 사람들에게 사랑받는 기본 드레싱 중 하나입니다.

집에서 간단히 만들어 보세요!